14 juillet 2009
Cake façon basque
Ingrédients:
- 125g de pruneaux dénoyautés
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 100g de fromage etorki
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 8cl d'huile
- 13cl de lait chaud
- 100g de fromage râpé 70g pour moi
- 5cl de vermouth martini rouge pour moi
- sel, poivre, muscade
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Mélanger les oeufs avec la farine.
Ajouter l'huile petit à petit puis le lait chaud.
Ajouter le fromage râpé. Assaisonner.
Introduire alors le martini, l'etorki coupé en morceau,le jambon coupé en morceaux et les pruneaux coupés en deux.
Ajouter 2 pincées de muscade. Mélanger bien.
Verser cette préparation dans un moule à cake en silicone ou antiadhésif non graissé.
Enfourner pour 45min environ.
Servir chaud ou tiède.Source: "Le cake show de Sophie" de Sophie Dudemaine. - http://sevecuisine.over-blog.com/
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